カンティーナ・チェラーロは1969年にシチリア島の西部
サンブーカ・ディ・シチリアに設立されたワイン生産者組合です。
2008年、ファルネーゼ・グループへの参画を機に新しいワイナリーを建設し、
マーケティング部門を設立、商品開発から生産・出荷、品質管理から
アフターサービスに至るまで全て自社で行っており、現在では28カ国に
輸出しています。

サンブーカの畑は非常に風通しが良く、また日照にも恵まれ
ほとんど農薬を使う必要がありません。
そのため、チェラーロのワインはほぼ無農薬で造られています。