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シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット 750ML
【WS:92】【JS:91】【WA:90】メゾンの神髄を象徴する、ロー・ドザージュ、長期熟成で造られるエクストラ・ブリュットのシャンパーニュ。世界中のソムリエから支持されている1本です。
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シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット
Champagne PIPER-HEIDSIECK Essentiel Extra Brut
1785年創業。王妃マリー・アントワネットに献上し、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ パイパー・エドシック。
パイパー・エドシックの真髄を象徴する、エクストラ・ブリュットのシャンパーニュ。最低3年間、辛抱強くセラーで熟成させてできた繊細な一体感が楽しめます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りとともに、長期熟成による、アーモンドやフルーツケーキのような、力強く、甘く優美な香りが楽しめます。表ラベルには、ブドウ品種、リザーヴワインの比率、セラーに入れた年が記載されています。リザーヴワイン約27％使用。ドザージュ4g/L。（セラーインにより異なる）
みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性とともに微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。
ウニやオマール、エビ、牡蠣とよく合います。そのほか、まぐろやサーモンの寿司、北京ダック、ロモ・イベリコ、酢豚、ヒラメのバターソース、サレールやボーフォール、ゴルゴンゾーラ、シャウルスなどナチュラルチーズ全般などと。
伝統と革新を融合し、未来へ歩み続けるシャンパーニュ・メゾン。
1785年創業のパイパー・エドシックは、240年以上の歴史を誇るシャンパーニュの名門メゾンです。創業者フローレンス＝ルイ・エドシックが抱いた「王妃にふさわしいキュヴェを造る」という強い想いは、今日まで脈々と受け継がれています。マリリン・モンローをはじめ、多くのセレブリティに愛されてきたパイパー・エドシックは、その華やかな存在感だけでなく品質の高さも世界的に評価されており、今世紀最多の受賞歴を誇るシャンパーニュ・メゾンとして知られています。その評価を支えているのが、伝統に裏打ちされた卓越した技術と、常に新たな挑戦を続ける革新的な姿勢です。シャンパーニュで初めてB Corp認証を取得するなど、持続可能な未来に向けた取り組みにも積極的。歴史ある名門でありながら変化を恐れず進化を続ける姿勢は、世界中の愛好家を惹きつける理由のひとつとなっています。
特別な瞬間を彩る、世界最高峰の美酒。
フランス北東部のシャンパーニュ地方でのみ名乗ることが許されるシャンパーニュ。厳格な規定のもとで造られ、瓶内二次発酵による繊細な泡と優雅な味わいで世界中の人々を魅了してきました。主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを使用し、フレッシュな果実味から熟成による複雑な香りまで、多彩な表情を楽しむことができます。長い歴史の中で祝祭や歓びの象徴として親しまれ、いまもなお特別な日の乾杯に欠かせない存在として愛され続けています。
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