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カステッロ・ディ・モンサント キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ 2018 750ML
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カステッロディモンサントの歴史は、アルド・ビアンキが1961年フィレンツェとシエナの間にある土地と城館を買い取ったことに始まります。リゼルヴァには長期熟成に適ったブドウが選ばれ、18カ月の熟成を経たスパイシーで複雑な味わいの赤ワインが生まれます。
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- 独自商品コード
- 2621MN981800
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- 原産地
- イタリア
7,040円（税込）
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PRODUCTこの商品について
ワイン名
カステッロ・ディ・モンサント キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ 2018
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva
ワインの特徴
カステッロディモンサントの歴史は、アルド・ビアンキが1961年フィレンツェとシエナの間にある土地と城館を買い取ったことに始まります。ワイン造りにおいて最も重視するのは個性的なテロワールと、サンジョヴェーゼなどの土着のブドウ品種に対する敬意です。「リゼルヴァ」は、クラッシコ地区の畑からより長い熟成期間に合ったブドウが選ばれ、使用されます。そして通常のクラッシコが12カ月間の大樽熟成を経るのと比べ、リゼルヴァは小樽で18カ月間の熟成がなされます。そのため、スパイシーさや複雑さがより強調された味わいとなるのが特長です。
明るいルビーレッド色。ブラックチェリーや鉄、タール、メンソール、リコリスなどの香りが感じられ、野性的な印象です。味わいは深く、たっぷりとした力強いワインです。特に2018年ヴィンテージは、サンジョヴェーゼのワイルドで特徴的な味わいが楽しめます。Ｔボーンステーキ、猪の煮込み、豚肉のソテーなど。あるいは、ワインのみでも十分楽しめます。
- 産地
- イタリア トスカーナ / Italy Toscana
- 原産地呼称
- D.O.C.G. キャンティ・クラッシコ / D.O.C.G. Chianti Classico
- 品種
- サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、コロリーノ5％ / Sangiovese, Canaiolo, Colorino
- タイプ
- 赤ワイン / Red wine
- 味わい
- フルボディ / Full-bodied
- アルコール度数
- 14％
- 土壌・畑情報
- 土地の大部分は石化した粘土と、この地方で名高いガレストロ土壌
- 平均樹齢
- 収穫方法
- 手摘み
- 醸造情報
- 28度に温度管理されたステンレスタンクにて約20日間発酵
- 熟成情報
- フランス産バリック樽（新樽60％、1年使用済み樽40％）にて18カ月間熟成、その後3カ月間瓶熟成
- 評価情報
- 2018年ヴィンテージ：ジェームス・サックリング95点
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