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ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロー アンフィルタード ファイヴ・ローゼズ 2021 750ML
メルローのプロフェッショナルであり、日本のワイン造りを支えてきた第一人者 味村興成氏がオリジナルでブレンドした限定880本のスペシャル・キュヴェ。2021年は繊細な果実味ときめ細やかなタンニンがあり、雑味のないエレガントで洗練されたスタイルが楽しめます。
7,700円（税込）
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ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロー アンフィルタード ファイヴ・ローゼズ 2021
Domaine KOSEI Kataoka Merlot Unfiltered Five Roses
2015年、信州桔梗ヶ原ワインバレー 片丘地区に、元シャトー・メルシャン チーフワインメーカーであり、日本のワイン造りを支えてきた味村興成氏が立ち上げたワイナリー。日較差が大きくブドウ栽培に適した土地で、メルローにこだわり上質なワイン造りを目指しています。
ドメーヌ・コーセイは、ブドウ栽培に適した栽培環境として注目を集める塩尻市片丘地区で、メルローのみを植栽しています。メルローのプロフェッショナルであり、日本のワイン造りを支えてきた第一人者 味村興成氏が社長を務めます。味村氏の卓越したセンスと、豊かな経験から産み出された片丘メルロー。3回目のヴィンテージの中から日本リカーが厳選した3樽分のワインを、オリジナルでブレンドしたスペシャル・キュヴェです。フリーランワインのみを、高価なタランソー社のフレンチオーク樽で熟成後、無濾過にて瓶詰め。エレガントさの際立つワインです。ファイヴ・ローゼズの名はバラの品種名から名付けられた13区画の内の5区画のブドウを使用していることに由来しています。
透明感のある赤系果実の香りが立ち上り、品の良いヴァニラ香、湿った土のニュアンスが複雑さを加えます。赤や黒の果実の緻密な果実味ときめ細やかなタンニンがあり、雑味のない、エレガントで洗練されたスタイルのワインです。
馬刺し、ジビエ（鹿肉のローストなど）、牛たたき、ふきみそ、イカと里芋の煮物、手羽先餃子、牛しぐれ煮、風味のおだやかなチーズなど。洋食のみならず和食ともよく合います。
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