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ドン・メルチョー カベルネ・ソーヴィニヨン 2021 750ML
【ワイン・スペクテイター誌2024年トップワイン100 第1位！】【WS:96】【JS:99】チリだけではなく世界中のカベルネ・ソーヴィニヨンを代表する最高峰のプレミアムチリワイン。チリのグラン・クリュとも言えるマイポ・ヴァレーのプエンテ・アルトの中から、最高の区画を選定して造られます。がっしりと力強いボディとエレガントさ、深みのある風味が特長です。
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コンチャ・イ・トロ コンチャ・イ・トロ ドン・メルチョー カベルネ・ソーヴィニヨン 2021
Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon
チリNo．1ワイナリー（※）コンチャ・イ・トロ社。1883年、スペインのコンチャ伯爵家ドン・メルチョー氏がボルドーのブドウの苗をチリへ持ち込み、マイポ・ヴァレーに畑を開拓したことに始まります。※2021年チリINTERVID調べ
「ドン・メルチョー」は、コンチャ・イ・トロ社の創始者にちなんで名付けられました。世界の高級ワインに肩を並べるワインを、カベルネ・ソーヴィニヨン品種で造り出そうと、保有する9,000ha以上にも及ぶ広大な畑の中でも最良の畑でありチリのグラン・クリュとも言えるマイポ・ヴァレーのプエンテ・アルトの中から、最高の区画を選定して造られます。がっしりと力強いボディとエレガントさ、深みのある風味が特長です。初ヴィンテージ以来チリのプレミアムワインの先駆けとして知られ、2019年にコンチャ・イ・トロ ブランドから離れ、「VINA DON MELCHOR」として独立ワイナリーとなった現在、世界のトップワインの一つとして確固たる地位を築いています。
2021年ヴィンテージは、ワイン・スペクテイター誌にて2024年トップワイン100の第1位を獲得しています。
赤い果実や、スミレの花のような香りがあり、複雑なアロマを持っています。全体的に深みがあり、長く表情豊かな余韻が続きます。エレガントな口当たりのこのワインは、調和、深み、優雅さを表現しています。
熟成したチーズ、テリーヌやパテ、良質な脂の肉料理、マッシュルームやローズマリー、トマトのソースを使ったローストまたは煮込んだ肉料理などと合います。
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