ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール　ヘングスト　グラン・クリュ　2020
Domaine Zind-Humbrecht　Gewurztraminer Hengst Grand Cru

1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
グラン・クリュ　ヘングストの畑は、ヴィンツェンハイム村にあり、標高270～370mの南東向きの斜面に位置します。乾燥して温暖なコルマールの微気候の恩恵を受ける早熟の地区にありますが、ヘングストではブドウの成熟はゆっくりです。漸新世の赤い石灰岩土壌は、石灰質の小石を含む石灰分の含有量が多い砂岩から成り、鉄分が豊富です。表土はかなり薄いですが、粘土（泥灰岩）が存在するため、乾燥に強い畑です。ゲヴュルツトラミネールはヘングストで最も多く植えられているブドウ品種です。早熟な気候と石灰分と鉄分の含有量が多い土壌の組み合わせが、このブドウにとってとても重要なフェノールの成熟に役立っています。このワインは、グラン・クリュの真ん中にある2つの非常に古い畑から生産され、凝縮度が高く偉大な熟成能力を持ったワインが生まれます。インダイス3（残糖16.5g／L）。

スパイシーな香りとともに、凝縮した豊かな熟した白い果実（桃、洋ナシなど）の香りがあります。貴腐の影響を受けないヴィンテージで、香りは複雑で繊細です。最初はなめらかでベルベットのようなテクスチャー、その後、その力強い凝縮感が広がります。数値的には甘口ですがオフドライに近い味わいです。調和のとれた長い余韻が続きます。

その力強さにもかかわらず、多くのお料理とよく合います。グリル、スモーク、マリネなど、また、スパイシーなものなど個性のあるお料理に合います。シナモン、クローヴ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ローズウォーターを使ったお料理ともよく合います。