シャンパーニュ　シャルル・エドシック　ブラン・ド・ブラン
Champagne Charles Heidsieck　Blanc de Blancs

シャンパーニュ　シャルル・エドシックは2024年より、東京、京都 大阪、北欧、フランスにてミシュランガイドセレモニーの公式シャンパーニュパートナーを務めています。そして、「ミシュランガイドセレモニー東京2026」では、このブラン・ド・ブランが提供され、名誉ある式典を彩りました。品質に対する高い評価と、美食の世界と長年にわたる強い繋がりをもつシャルル・エドシック。シャルル・エドシックのシャンパーニュは、現在、世界中の多くの名だたるレストランと、日本でも70以上のミシュラン星付きレストランのリストに掲載されています。
また、4年ぶりに機内や空港のラウンジのワインをリニューアルしたANAでは、シャルル・エドシックのブラン・ド・ブランが、1000を超える銘柄の中からワインスペシャリストによる厳しい審査を経て、ファーストクラスで提供されるシャンパーニュとして採用されています。

シャンパーニュ　シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されたブティック・シャンパーニュ・メゾン。クレイエールにおける長期熟成と比類なき品質の追求による唯一無二のスタイルを誇ります。
シャンパーニュ　シャルル・エドシックにおけるブラン・ド・ブランの歴史は長く、1949年ヴィンテージのブラン・ド・ブランを生産したことから始まります。現在は、15のクリュを厳選、ベースワイン75％の大部分は、コート・デ・ブラン地区（オジェ、ヴェルテュ）の若いシャルドネを使用（他、ヴィレール・マルムリー、トレパイユ、ヴォドゥマンジュ、モングー）。フレッシュで引き締まった味わいを持ちながら、シルキーなテクスチャーと複雑さ、奥行きも感じられます。平均5年熟成したリザーヴワインを30％アサンブラージュ。ドザージュ8g／L。

シャルドネ由来の淡く澄んだ黄色。白桃、砂糖漬けのレモン、ライム、スイカズラ、ヘーゼルナッツ、次いでかすかにオレンジとレモンの香り。口に含むと、フレッシュで引き締まったコクのある味わい。ピュアで、まろやかなアタック。調和のとれた余韻が、ミネラル感と塩味をもたらします。
焼いたロブスターのグリーンカレーソース添え、レモンとザクロを添えた子牛のマリネ、ハードチーズなどとよく合います。