ティオ・ペペ　フィノ　エン・ラマ　2024エディション
Gonzalez Byass　Tio Pepe Fino En Rama

エン・ラマは「生」や「無濾過」という意味を持ち、フロールの層が最も厚く成長する春に樽から取り出され、清澄をせず最小限の濾過だけで瓶詰めされたフィノで、まさに新鮮な味わいが楽しめるティオ・ペペです。ヘレスのユニークな特徴を表現し、フロールの力強さがあり、ワインに独特の複雑さとフレッシュさを生み出します。創業者とティオ・ペペにオマージュしたワインであり、2024エディションは歴史あるコンスタンシアとレボロのソレラから最良のバレルを95樽選び抜き、独自の味わいを表現しました。ヴィンテージごとにパッケージが異なる数量限定品です。

表現力豊かで、ミネラル感が際立つ2024エディションは、アルバリサ土壌を持つへレスのテロワールをよく表現しています。オリーブグリーンとゴールドの輝きをもったいきいきとした色合い。ドライイーストやアーモンドクロワッサン、オリーブ、りんご、草などのさまざまな香りが楽しめます。エレガントながらも軽やかな味わい。程よいスパイシーさをともなった心地よい苦みと長い余韻が感じられます。
よく冷やしてアペリティフとして、またシーフードや野菜、お米を使ったお料理や、スパイシーなお料理などとお楽しみください。

【ご自宅での保管につきまして】
このエン・ラマは、冷却濾過なしに最低限の不純物のみを取り除いたシェリーであるため、デリケートなワインになります。白ワイン同様にセラーや冷蔵庫での保管をおすすめします。抜栓後は、2～3日の間に、長くても1週間くらいでお召し上がりいただくと、このエン・ラマの特長を1番お楽しみいただくことができます。また、エン・ラマの熟成期間は、3～6か月程度とも言われておりますが、それ以上の熟成も可能なため、数本手に入れて味わいの変化を楽しむのもおすすめです。