ペンフォールズ　ビン　389　カベルネ・シラーズ　ホリデー・バイ・ニゴー　ギフト箱入（ギフトバッグ付き）
Penfolds　BIN 389 CABERNET SHIRAZ WITH G.BOX HOLIDAY BY NIGO

PenfoldsのクリエイティブパートナーであるNIGOのデザインによる、ホリデーシーズンに向けた限定ギフトコレクション。
このギフトボックスのデザインは、永遠の繁栄の象徴であるアジアの伝統的なグラフィックパターン「市松模様」にインスパイアされています。市松模様は、四角形のパターンがどの方向にも途切れることなく続くことから、縁起の良い模様として知られています。
同柄のギフトバッグも同梱してお届けいたします。まさに、ギフトシーズンにぴったりな、数量限定品です。

ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。ビン（BIN）は「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。ビン389は、1960年に伝説的なワインメーカーであるマックス・シューバートによって生み出され、カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと、シラーズのリッチさを組み合わせたワインです。グランジが前年使用した樽を多く使用するため、「ベイビー・グランジ」の愛称で親しまれています。ワイン・アーク誌で、オーストラリアで最も収集されているワインの第1位に選ばれている人気の高いワインです。

シガーボックスのような洗練された香りから始まり、オーク由来のスパイシーさがほのかなほこりのようなキャラクターと巧みに絡み合います。ベーキングスパイス、レッドカラントやクランベリーのタルト、フレッシュなペストリーの香りがノートをまとめあげています。タンニンはココアパウダーのようになめらかで、カベルネのさわやかな果実味をしっかりと引き立てています。飲み頃は2025～2050年。
ザクロ、フェタ、ほうれん草を添えた子羊のフィレ肉のグリルや、和牛の炙り焼き、チーズはングリッシュ・チェダー、マンチェゴ、グリュイエール、コンテ、ゴーダなどとおすすめです。