ペンフォールズ　ビン　311　シャルドネ　ホリデー・バイ・ニゴー　ギフト箱入
BIN 311 CHARDONNAY WITH G.BOX HOLIDAY BY NIGO

PenfoldsのクリエイティブパートナーであるNIGOのデザインによる、ホリデーシーズンに向けた限定ギフトコレクション。
このギフトボックスのデザインは、永遠の繁栄の象徴であるアジアの伝統的なグラフィックパターン「市松模様」にインスパイアされています。市松模様は、四角形のパターンがどの方向にも途切れることなく続くことから、縁起の良い模様として知られています。
同柄のギフトバッグも同梱してお届けいたします。まさに、ギフトシーズンにぴったりな、数量限定品です。

ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。ビン（BIN）は「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。ビン311に使われるシャルドネは、タスマニアなど冷涼な産地から生み出されます。毎年、こうした冷涼な地域で栽培された果実を厳選し、ビン311のスタイルを形作ります。ビン311のスタイルは、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって複雑さが加えられています。濾過は最小限に抑えられ、エレガントな果実味が贅沢に感じられます。

シュール・リーによりヌガーや砕いたピスタチオ、アーモンド、栗のような香りがあり、次第にクレームブリュレや完熟したネクタリンやピーチ、ライムなどの香りも感じられます。冷涼な産地から生まれた3つのシャルドネがテクスチャー、酸、果実味などの素晴らしいバランスをもたらしています。非常にいきいきとしていて、やわらかくうまみのある酸が心地良く、素晴らしいフィニッシュをもたらします。
魚料理、ロブスター、ローストチキン、海難風チキン、シーフードビスク、スパゲッティ・カルボナーラ