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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール テュルクハイム 2022 750ML
テュルクハイム村のヘレンヴェッグの砂利の多い畑のブドウから造られます。この畑のゲヴュルツトラミネールに特徴的なフローラルなアロマと、複雑なスパイシーさと胡椒のアロマがあります。驚くような骨格があり、タンニン、熟れた酸、しっかりしたミネラルが、味わいを複雑で引き締まったものにしています。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール テュルクハイム 2022
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Turckheim
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
テュルクハイム村のヘレンヴェッグの、砂利質の土壌と温暖で早熟なテロワールを持つ畑は、ゲヴュルツトラミネールのワインに穏やかさといきいきとした表情を与えます。驚くような骨格があり、タンニン、熟れた酸、しっかりしたミネラルが、味わいを複雑で引き締まったものにしています。2022年の乾燥した気候により、ブドウの果粒は小さくなり、果皮と果汁の比率が高まり、アロマとフェノール成分の凝縮したワインとなりました。インダイス1（残糖0.7g/L）。
香りはゲヴュルツトラミネールの典型で、この畑に特徴的なフローラルなアロマがあります。複雑なスパイシーさと胡椒のアロマも感じられます。とてもドライで、予想以上のストラクチャーがあります。やわらかな甘さはなく、タンニン、熟した酸味、強いミネラル感が、複雑で引き締まった味わいを生み出しています。2022年の乾燥した気候の影響で、例年よりもアルコール度数は低くなっています。エレガントで、強すぎない味わいで、フードフレンドリーなワインです。
スパイスやトウガラシを使った料理、特に豚肉料理（ローストもしくは燻製）に合います。また、コリアンダー、生姜を風味づけに使ったものであれば、どのようなお料理でもマッチします。
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