ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　リースリング　ロッシュ・グラニティック　2022
Domaine Zind-Humbrecht　Riesling Roche Granitique

1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
「ロッシュ・グラニティック」はフランス語で「花崗岩」を意味します。主にテュルクハイム村のグラン・クリュ　ブランドの比較的若いブドウ樹（若いといっても平均樹齢40年！）から造られます。他に、ブランド下の畑や、グラン・クリュ　ソンメルベルグのブドウも使われます。グラン・クリュ　ブランドは、花崗岩土壌を持つ南東向きの急斜面の畑です。ツィント・フンブレヒトのグラン・クリュの中で著名な畑の一つで、芳しく深みと複雑性があり、凝縮度の高いワインが生まれます。花崗岩土壌は温まりやすく成熟が早い傾向にあり、特にテュルクハイム近郊では顕著です。温暖なヴィンテージでは、成熟が早いだけでなく、その速度も速くなります。幸い、これらの畑は干ばつの影響を大きく受けなかったため、ブドウは酸味とストラクチャーを維持することができました。ブドウはしっかり熟していて、発酵は時間がかかりましたが、ドライなワインに仕上がりました。しっかりとした構成で若い時でも表現力が豊かな、アロマティックなワインです。インダイス1（残糖1.2g/L）。

香りはクリスタルのような純粋さで、柑橘系果実のアロマを持ちますが、花崗岩の影響が強く感じられ、力強く緻密なミネラル感とやや還元的なニュアンスがあります。若いうちは、デキャンタージュをすることで、より楽しめるでしょう。口当たりはエレガントでなめらか。花崗岩由来のニュアンスが凝縮感と力強いテクスチャーを包み込みんでいます。中程度の酸味は、魅力的なミネラル感と熟した塩味で補完されています。フィニッシュはドライですが、とても表現豊かです。現在も美味しく楽しむことができ、長期熟成のポテンシャルもあるワインです。

豚肉料理、ポトフ、アスパラガスのソテー、ジャーマンポテト、キッシュ・ロレーヌ、天ぷら、アジフライなどとおすすめです。