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レゾナンス ウィラメット・ヴァレー シャルドネ 2021 750ML
ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが手掛けるオレゴンワイン。デクヴェルト・ヴィンヤード（ダンディー・ヒルズ）を含む自社畑とウィラメット・ヴァレー地区で最上級に挙げられるいくつかの畑のブドウから造られています。いきいきとした果実味とミネラルを感じるシャルドネです。
8,250円（税込）
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レゾナンス レゾナンス ウィラメット・ヴァレー シャルドネ 2021
Resonance Resonance Willamette Valley Chardonnay
フランス、ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドが手掛けるオレゴンワイン。醸造は、元ルイ・ジャドのカリスマ的ワインメーカーでレゾナンス・ヴィンヤードを見出したジャック・ラルディエールの後を受け継ぎ、ギョーム・ラルジュが担っています。デクヴェルト・ヴィンヤード（ダンディー・ヒルズ）を含む自社畑とにウィラメット・ヴァレー地区で最上級に挙げられるいくつかの畑のブドウから造られています。複雑な香りとミネラルを感じるオレゴンワインです。
2021年は、生育期は乾燥した天候で始まりましたが、開花期の低温と湿った天候により、果粒と房が小さくなりました。夏は暖かく乾燥し、熱波もあり、若いブドウ樹は水分ストレスの兆候が見られましたが、古い樹は耐え忍びました。オーガニック栽培の自社畑では、小さな房の素晴らしい品質のブドウが収穫できました。発酵は順調に進み、複雑なアロマと緊張感のあるワインに仕上がりました。
レモンの花、ジャスミン、オレンジの皮、新鮮なヘーゼルナッツ、バニラなどの繊細な香りが広がります。味わいはフレッシュでいきいきとしており、シトラスのノートと心地よいミネラル感が感じられます。
グリルした鶏肉、魚介類を使った料理などによく合います。
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