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レア ラ・コレクション・ミレジム 2008 (ブリュットとロゼの2本セット)ギフト箱入り ※包装対象品
<ギフト包装><送料弊社負担><希少!>2022年に引退した21世紀最多の受賞歴を誇るレア・シャンパーニュの伝説的シェフ・ド・カーヴが手掛けた素晴らしいポテンシャルを持つ2008年のブリュット、ロゼの2本セット。
121,000円[24%OFF]91,960円(税込)
セール期間: 2025年12月04日 2025年12月26日
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王妃マリー・アントワネットへのオマージュとして誕生した黄金色のティアラをまとったシャンパーニュ。1976年のファーストヴィンテージから過去に数回しか生産されていない、まさに”レア”なシャンパーニュです。レア2008を一言で表現するなら「無限」。オレンジの花、ヒヤシンスなどの春の香りの後、パイナップル、パッションフルーツ、ココナッツのアクセントと柑橘類のアロマが続きます。塩味を感じるミネラル感が、ヨードやスモーク、リコリスのほのかな香りと混ざり合っています。熟成のポテンシャルは、2050年ごろまで続くと言われています。ペアリングとして、グリーンアスパラと温かいじゃがいものエスプーマ、仔牛のフィレ肉とラングスティーヌなどと一緒にどうぞ。ドザージュ9g/L。

レア ロゼ2008を一言で表現すると、優美さ。トップノートは春の花束。柑橘系の香りとリコリス、アーモンド、ボタンの花の芳香が複雑に絡み合います。口に含むとベルベットのようなテクスチャーと繊細なミネラル、フレッシュな黒い果実と柑橘系の溌溂さを感じ、徐々にスモーキーさ、スターアニス、スミレの香りが現れます。余韻にはキレのあるミネラル感が戻り、バニラやサバイヨンのようなほんのり甘いタッチを感じます。ペアリングとして、手長海老のリゾット、ブラックアンガス牛のグリル、ローストしたラムチョップ、ココットもしくはオーブンで焼いた小鳩、軽くローストしたヒメジ、オマール海老のグリルなど。ドザージュ9g/L。
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