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ファントム・クリーク・エステーツ ヴィオニエ 2021 750ML
カナダのオカナガン・ヴァレーで造られるヴィオニエ。白ワインはアルザスのオリヴィエ・フンブレヒト氏がコンサルタントを行っているため、素晴らしい品質のワインが生まれています。土着酵母による発酵と一部オーク樽での熟成により、オレンジ、ピーチ、トロピカルフルーツを思わせる香りと味わいが楽しめ、フレッシュさを保ちながらもしっかりとした骨格と深みが感じられます。
13,200円（税込）
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ファントム・クリーク・エステーツ ヴィオニエ 2021
Phantom Creek Estates Viognier
ファントム・クリーク・エステーツは、カナダのブリティッシュ・コロンビア州オカナガン・ヴァレーを拠点とするワイナリーです。ワイナリーの名前は、氷河期に南オカナガンを流れていた、はかない霧に由来しています。オカナガン・ヴァレーは、白ブドウの栽培に適した冷涼な北部と、晩熟な黒ブドウ品種に適した温暖な南部に主に分かれています。アルザスの名手ツィント・フンブレヒトのオリヴィエ・フンブレヒトと、著名なコンサルタントのフィリップ・メルカが監修に携わったワールドクラスのワインメイキングを行っており、ボルドータイプの赤ワイン、アルザスタイプの白ワインに着目し、オカナガンの風土に適したブドウから造るラグジュアリーなプレミアムワインを生産しています。
オソヨースの東向きの畑で取れたヴィオニエは、オカナガン砂漠の影響による豊かで熟した果実味がありながら、午後は畑が山影に入り涼しくなることからフレッシュさも保たれています。醗酵は土着酵母を使用し、一部オーク樽（フードル）で熟成することで、アロマティック過ぎない程よい風味と複雑性を醸し出しています。
オレンジ、ピーチ、トロピカルフルーツを思わせる香りと味わいが楽しめ、フレッシュさを保ちながらもしっかりとした骨格と深みが感じられます。
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