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レー・ケンダーマン リースリング シーファー シュタイルラーゲ 2022 750ML
ドイツのモーゼルの急な斜面で造られるやや辛口のリースリングです。リンゴ、レモン、ハーブの香りやミネラルがしっかりと感じられ、いきいきとした酸と果実由来の甘さがバランスよく、繊細で優美な味わいが楽しめます。エスニック料理やアジア料理、魚料理、鶏を使った料理などとの相性はぴったり。
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レー・ケンダーマン リースリング シーファー シュタイルラーゲ 2022
Weinhaus Reh Kendermann Riesling Schiefer Steillage
1947年に設立されたレー・ケンダーマンは、著名なモーゼル地区やライン地区の生産者元詰めワインの販売に力を入れ、1978年には、ドイツから世界に輸出されるワインの10％を手がけるまでになりました。
モーゼルは、ブドウを栽培する地域で最も北に位置する地区の一つで、冷涼な気候ながらも、シュタイルラーゲと呼ばれる急な斜面の角度によって日光を多く得ることができ、ブドウの成熟を助けます。シーファーとは粘板岩を意味し、日中に吸収した熱を、夜間にブドウへ与え、成熟を促進させます。活発な酸と果実由来の甘さのバランスが良い、やや辛口の白ワインです。
淡い色調にリンゴ、レモン、ハーブの香りやミネラルがしっかりと感じられ、いきいきとした酸と果実由来の甘さがバランスよく、繊細で優美な味わいが楽しめます。残糖は21～25ｇ／L。エスニック料理やアジア料理、魚料理、鶏を使った料理などとの相性はぴったりです。
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