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ペンフォールズ マックス カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 750ML
初代チーフワインメーカーを務めたペンフォールズの伝説的な存在マックス・シューバートに敬意を表して造られたシリーズ。カベルネ・ソーヴィニヨンの品種の特徴がよく表れたワインです。
5,115円（税込）
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ペンフォールズ マックス カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Penfolds MAX'S Cabernet Sauvignon
グランジで名高いペンフォールズ。マックスシリーズは、ペンフォールズの初代チーフ・ワインメーカー、マックス・シューバートへのオマージュとして造られたワインで、品種の個性、魅力的な果実味、ストラクチャーを表現しています。リリース後すぐに美味しくお飲みいただけますが、熟成のポテンシャルも併せ持っています。このワインには純粋なヴァラエタルとしてのカベルネ・ソーヴィニヨンの際立った特徴があります。
マルベリーの葉やベイリーフ、ココアパウダー、カシア（シナニッケイ）やスターアニスなどのウッディなスパイス、熟したブラックベリーなどの果実の香り。ルバーブ、タークフルーツのクラシックな品種の風味に、ビーツやミント、サマープディング、ホイップクリームなどのアーシーさと甘いフルーツとのバランスのとれたノートが加わります。オーク由来のカシューナッツとクルミのニュアンスがテクスチャを、上質できめ細やかなタンニンがストラクチャーを与えています。
牛肉の煮込み、ステーキ、グリルに、また、ラム肉や焼肉によく合います。
オーストラリアワインの中心地、南オーストラリア
南オーストラリアは、オーストラリアワイン生産の中心を担う国内最大の銘醸地。世界最古級のシラーズの古木が残ることでも知られ、バロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、クレア・ヴァレー、アデレード・ヒルズなどの名産地を擁しています。温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨン、リースリングをはじめとする高品質なワインを生み出し、オーストラリアワインの名声を世界へ広げています。
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