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トンマージ リパッソ ヴァルポリチェッラ クラッシコ・スペリオーレ 2020 1.5L ＜30thアニバーサリー箱入＞
【限定ラベル！】2025年はトンマージがリパッソをリリースしてから30周年という記念すべき年。リパッソの歴史や物語、現代での成功を讃えて限定ラベルでの販売となりました。ベビー・アマローネとも言われるリパッソは、トンマージらしいアマローネのスタイルをより親しみやすく楽しめるアマローネの入門編ワインです。
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トンマージ リパッソ ヴァルポリチェッラ クラッシコ・スペリオーレ 2020 1.5L 30thアニバーサリー箱入
TOMMASI Ripasso Valpolicella Classico Superiore
1902年の創業以来トンマージ・ファミリーは、ヴァルポリッチェッラ・クラッシコの中心地で、地元に深く根差しワイン造りを行ってきました。現在4代目で、ワインは全て242haの自社畑から造られます。
リパッソはRe pass（再発酵）という製法に由来して名づけられています。（実際に再発酵しているわけではありません。）フラッグシップのアマローネ・クラッシコを造る際に使った果皮を、通常のヴァルポリチェッラの赤ワインに投入し再利用することで、アマローネのニュアンスを存分に抽出した仕上がりになっています。この製法から同社では、このワインを「ベビー・アマローネ」と位置付け、トンマージらしいアマローネのスタイルをより親しみやすく感じることができるアマローネの入門ワインとして人気を博しています。
2025年は、トンマージが1995年にリパッソを初リリースしてから、30周年という記念すべきアニバーサリーイヤー。30周年を迎えるにあたり、リパッソの歴史や物語、現代での成功を讃えて、限定ラベルでの販売となりました。リパッソは、歴史、文化、そして人間の創意工夫の証であり、一口ごとに時を超えた物語でもあります。過去、現在、そして未来をつなぐ架け橋として、また時代を超越した魅力的な特徴を備えたクラシックで傑出した高品質なワインでもあります。
豊かで力強いスパイス感を感じられ、チェリージャムやタバコ、ブラックペッパーの香りが広がります。フルボディながらもエレガントでなめらかなタンニンや長い余韻が楽しめる味わいです。ミートソースのパスタ、白身や赤身の肉、チーズとの相性がバッチリです。
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