コンチャ・イ・トロ　テルーニョ　ソーヴィニヨン・ブラン　2023
Concha y Toro　Terrunyo Sauvignon Blanc

チリNo．1ワイナリー（※）コンチャ・イ・トロ社。1883年、スペインのコンチャ伯爵家ドン・メルチョー氏がボルドーのブドウの苗をチリへ持ち込み、マイポ・ヴァレーに畑を開拓したことに始まります。※2021年チリINTERVID調べ
「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。その名の通り、コンチャ・イ・トロ社が、土地の風土、個性を十分に表現するために、広大な自社畑の中からカサブランカ・ヴァレーのロス・ボルドスヴィンヤードの第5区画を厳選し、そこで栽培されたブドウからこのワインを造っています。冷涼なカサブランカ・ヴァレーは白ブドウ品種に定評のある産地。ロス・ボルドス　ヴィンヤードは、標高390ｍ、太平洋からわずか15Km、カサブランカ・ヴァレーでも最も寒い地域にあります。朝霧と冷涼で風の強い日が多いことで、ブドウは生育期間中ゆっくりと成熟します。水捌けのよいやせた土壌と相まって、繊細でフレッシュ、ミネラルと塩味を感じる、酸を備えたワインが生まれます。
2023年の生育シーズンは、11月の終わりにに気温が上昇し開花を促しました。1月と2月は平均よりも気温が高く湿度は低めで、日照量は増えました。3月になると気温が下がり、朝霧が見られるようになり、果実の成熟はゆっくりと進み、豊かな風味を備える一方ワインのアルコール度数は低めとなりました。

明るいグリーンがかった淡い黄色の色調。繊細なミネラル、柑橘のトーンが感じられます。ライム、白い花、パッションフルーツの香りに、石灰岩、海を思わせる塩味のニュアンスが心地よく調和します。味わいは、バランスのよい酸味を備え、ミネラル、フローラル、フルーティーさを感じる風味が広がります。
オイスターなどの新鮮なシーフード、繊細な白身肉の料理、ファラフェルのブッダボウル、ウォルドルフサラダ（りんご、セロリ、くるみ、マヨネーズ、レモン果汁などを使ったサラダ）などによく合います。