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パイパー・エドシック(仏・シャンパーニュ)

シャンパーニュ パイパー・エドシック ブリュット ヴィンテージ 2018 750ML

  • <新着!><送料弊社負担>優れた年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。16のクリュ(約3分の2がグラン・クリュおよびプルミエ・クリュ)から収穫されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを使用。厳選されたキュヴェのみを用い、50カ月以上の熟成を経てさらに磨き上げられました。2018年ヴィンテージは、素晴らしい果実味と優雅さを兼ね備えています。

  • 独自商品コード
    3524PH031800
  • 原産地
    フランス

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ワイン名

シャンパーニュ パイパー・エドシック ブリュット ヴィンテージ 2018
Champagne PIPER-HEIDSIECK Brut Vintage

ワインの特徴

1785年創業、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ パイパー・エドシック。華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家達から高い評価を得ています。
2018年は濃密で輝きに満ちた、表現力豊かなヴィンテージです。雨が多く穏やかな冬を経て、春は季節の平均を大きく上回る暖かさとなり、ブドウ樹の成長が促されました。夏は温暖で乾燥した天候に恵まれ、ブドウはしっかりと熟成し、質・量ともに恵まれた豊かな年となりました。16のクリュ(内約3分の2がグラン・クリュおよびプルミエ・クリュ)から収穫されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを使用。厳選されたキュヴェのみを用い、50カ月以上の熟成を経て、さらに磨き上げられました。素晴らしい果実味と優雅さを兼ね備えたヴィンテージです。ドザージュ7g/L。

ネクタリンや赤系ベリー、モカ、そしてフレッシュなアーモンドの香りが広がり、ほのかにスモーキーなニュアンスも感じられます。口に含むとラズベリー、パイナップル、パプリカの風味が弾けるように広がり、果実味が鮮やかに際立ちます。繊細さと長い余韻が特徴の魅力あふれるヴィンテージです。
ペアリングは、ドライトマトとアンチョビ、バジル、オリーブオイルの風味が香るトースト、チリとライム、オイスターリーフを添えたラングスティーヌのタルタル、仔牛のトンナートソース添え、チーズはトム・オ・フルールなどがおすすめです。

産地
フランス シャンパーニュ
原産地呼称
A.O.C. シャンパーニュ
品種
ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 47%、ムニエ 3%
タイプ
スパークリングワイン(白)
味わい
辛口
アルコール度数
12%
土壌・畑情報
白亜質土壌
平均樹齢
約50年
収穫方法
手摘み
醸造情報
18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵
熟成情報
最低50カ月間瓶内熟成
評価情報
2018年ヴィンテージ:ワインスペクテイター93点、ワイン・エンスージアスト93点、ジェームス・サックリング93点

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