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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ミュスカ ゴルデール グラン・クリュ 2023 750ML
2年ぶりに少量入荷！希少！グラン・クリュ ゴルデールは、ゲベールシュヴィール村にある、魚卵状石灰岩の土壌を持つ畑です。主にミュスカ・ダルザス（ミュスカ・ア・プティ・グラン）から造られるワインで名高いグラン・クリュ。上品な香りと複雑さ、酸とミネラリティを感じる引き締まった味わいの、熟成ポテンシャルの高いワインが生まれます。2023年はいきいきとして活力のある素晴らしいヴィンテージ。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ミュスカ ゴルデール グラン・クリュ 2023
Domaine Zind-Humbrecht Muscat Goldert Grand Cru
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む約40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
グラン・クリュ ゴルデールは、ゲベールシュヴィール村の村落のすぐ北、東向きの緩やかな斜面に位置する、魚卵状石灰岩の土壌を持つ畑です。ゴルデールは、ミュスカ・ダルザスと呼ばれるミュスカ・ア・プティ・グラン種（実りが遅く酸度が高い）の生産で有名です。魚卵状石灰岩は果実のゆっくりとした成熟をもたらし、ワインに優れたバランスとストラクチャー、熟成ポテンシャルを与えます。アルザスでこの品種が確固たる評価を得ているテロワールは非常に限られますが、そうした稀な場所ではミュスカは複雑さを備えた素晴らしいものとなります。東向きで深く冷涼な土壌という条件により、比較的アルコール度数の低い、よって非常にドライなバランスで仕上がるワインを安定的に生み出します。また、長期熟成を可能にするテロワールでもあり、ドメーヌのワインライブラリーにある最も古いワインには、このグラン・クリュのミュスカから造られたものがあります。インダイス1（残糖1.2g/L）。
若いうちはしばしば厳格で閉じた印象のワインですが、2023年ヴィンテージは活力に満ちています。香り高く、ツゲ、熟した黄色の果実に、ほのかなメントールが感じられます。豊かな香りから想像される丸みのある口当たりとは逆に、上質なタンニンと酸が、厳格で精緻なテクスチャーと、ドライでレースのように繊細な余韻をもたらしています。また、このテロワール由来のミネラリティが際立っています。
生姜、コリアンダー、レモングラスで風味をつけたホタテ貝、カニ、ロブスターの料理などとともに。アルザスでは、春に白アスパラガスのオランデーズソース、スモークしたハムと合わせます。
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