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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・グリ クロ・ジェブサル セレクション・ド・グラン・ノーブル 2016 750ML
＜送料弊社負担＞希少！バックヴィンテージ限定入荷！貴腐の影響を受けたブドウを使い造られた希少な甘口ワイン。甘さと酸味のバランスのとれた、リッチでなめらかな味わいが楽しめます。2016年は、濃厚でとろみがありつつ繊細な美しいヴィンテージ。まだまだ熟成可能ですが、10年近い熟成を経た豊かで複雑さを増した味わいをご堪能ください。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・グリ クロ・ジェブサル セレクション・ド・グラン・ノーブル 2016
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
クロ・ジェブサルはテュルクハイム村、グラン・クリュ ブランドの下方に位置する1.3haの小さなクロで、南向きの急な斜面上に多くのテラスがあります。グラン・クリュ ブランドの麓に位置するため、ブランドの丘に隠れ北風から守られており、暖かく早熟な微気候です。粘土と石膏（gypsum）を豊富に含む灰色の泥灰土石灰岩コイパー（Keuper）の断層上にあり、保水力のある土壌で水分ストレスがかからず酸味のバランスがとれた美しいワインができます。また、深く豊かな土壌は温まるのに時間がかかり、よい成熟プロセスとバランスのとれた酸味を得るのに最適な環境となっています。この立地と土壌のおかげで、貴腐菌の発生が可能になります。豊かな甘口のワインは、このテロワールの重要なスタイルの一つです。年により、ヴァンダンジュ・タルディヴ、またはセレクション・ド・グラン・ノーブルのいずれか、または両方が造られるかは異なります。セレクション・ド・グラン・ノーブルは、糖分だけでなく酸味も凝縮されるため、より酸味が感じられ、高い糖度とリッチな味わいとのバランスがとれています。
2016年の前4ヴィンテージではセレクション・ド・グラン・ノーブルを造ることができず、久々のリリースとなりました。2016年は夏以降の高温と乾燥により、クロ・ジェブサルを除き遅摘みスタイルのワインに向くヴィンテージではありませんでした。クロ・ジェブサルでも、降雨不足と低湿度のために貴腐菌の発生は遅れ、また少なかったため、より厳しく選別し、貴腐の影響を受けたブドウとパスリヤージュの状態のリッチなブドウと両方から造られています。例年より上品で優しい甘さに仕上がっています。（残糖128.5g/L）。
リッチでフルーティー、繊細な蜂蜜や白い花々を思わせる軽やかな貴腐特有の香り。濃厚でとろみがあり、なめらかな味わい。フィニッシュは繊細で、酸味が生む軽やかさと素晴らしいバランスに加え、熟成後のポテンシャルを感じさせます。
繊細な果実を使ったデザート、ブルーチーズなどとよく合います。
シャトー・スーシュリー コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ ショーム 2018 750ML
￥10,560（税込）
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シャトー・スーシュリー コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ ショーム 2018 500ML
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シャトー・スーシュリー コトー・デュ・レイヨン パトリモワンヌ 2022 750ML
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