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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング ハインブルグ 2022 750ML
テュルクハイム村のハインブルグの畑のリースリングから造られる、ミネラルとしっかりとした酸を備えたエレガントで繊細な白ワインです。最初は引き締まった印象ですが、時間がたつにつれ、素晴らしい余韻を見せてくれます。ごく少量入荷した中からのご紹介です。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング ハインブルグ 2022
Domaine Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
ハインブルグの畑はテュルクハイム村にあり、グラン・クリュ ブランドとクロ・ジェブサルの畑に続いて、南西向きの急斜面上に位置します。漸新世の時代の泥灰石灰岩と砂岩で構成された土壌で、魚卵状石灰岩が鉄分を多く含む石灰質砂岩に包まれています。山の上部にあった石灰質の堆積物が浸食されてできたユニークな土壌で、多くのアルザスの素晴らしい畑で見ることができます。岩が多く表土は浅く、ブドウ樹は下層の石灰岩まで根を深く伸ばすことができるため、ワインのスタイルはしっかりとした酸を備えたエレガントで繊細なものとなります。インダイス1（残糖2.0g/L）。
色は淡い黄金色で、特にデカンタージュすると顕著な表現力豊かな香りで、強い柑橘類の香りや石の香り、白い果実などを組み合わせたような精緻な石灰岩の特徴が感じられます。味わいはシャープで熟しており、とても精緻でドライな余韻を際立たせる適度な酸味があり、また石灰岩に由来する特有のほろ苦さも感じられます。最初は引き締まった印象ですが、時間がたつにつれ、素晴らしい余韻を見せてくれます。今日でも美しいワインであり、将来的にも長く楽しめるでしょう。
シーフード（ホタテガイ、カニ、ロブスター）料理、野菜の天ぷらなどによく合います。
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