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ルイ・ジャド ジヴリ ルージュ 2022 750ML
コート・ド・ボーヌから続くコート・シャロネーズの中で、ジヴリは古くから人気のある産地で、ピノ・ノワールを使用した赤ワインの生産が大部分を占めています。ピュアでいきいきとした味わいで、どこか温かさや優しさを感じる豊かでバランスに優れたワインです。
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ルイ・ジャド ジヴリ ルージュ 2022
Louis Jadot Givry Rouge
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。およそ200haもの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
ジヴリのあるコート・シャロネーズは、コート・ド・ボーヌとマコネの間に位置し、品質の高さと価格のバランスに優れた注目の産地です。コート・シャロネーズには、アリゴテで有名なブーズロン、リュリー、メルキュレー、ジヴリ、モンタニーの5つのアペラシオンがあります。ジヴリ村のブドウ畑は、中世キリスト教のクリュニー派、ついでシトー派の修道僧たちによって開墾されたもので、当時から人気がありました。ブルボン王朝最初の国王で今日もフランス国民に絶大な人気を誇るアンリIV世が愛したワインとしても知られています。ジヴリ、ポンセイ、コルティアンブル、リュシリー、ドラシ・ル・フォール、ジャンブルのコミューンで生産され、赤ワインの生産が80%超を占めます。ジュラ紀の泥灰土が風化した石灰岩性の茶色の土壌からなり、そのためジヴリのワインはヴォルネイとよく比較されます。
ピュアでいきいきとした味わいで、どこか温かさや優しさを感じます。赤や黒の果実、スミレの香りに、リコリスやクローヴなどのスパイスも加わります。タンニンはしっかりとしていますがなめらかです。豊かで全体としてバランスに優れた赤ワインです。
ソーセージ、パテ、風味のあるパイ、鶏肉、しっかりとした肉質の牛肉などローストやグリルされた肉類とよく合います。カマンベールやブリーなど風味のやわらかなチーズとも合います。
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