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ペンフォールズ ビン 2 シラーズ・マタロ 2022 750ML
ビン2は、シラーズにマタロをブレンドするスタイルでオーストラリアのスティルワインの中では比較的珍しいブレンドです。シラーズの豊かな果実味にマタロが複雑さや骨格を加えています。
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ペンフォールズ ビン 2 シラーズ・マタロ 2022
Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro
ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
ビン（BIN）は「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。ビン 2のファーストリリースは1960年。シラーズにマタロ（ムールヴェードル）をブレンドするビン２のスタイルは、オーストラリアのスティルワインの中では比較的珍しいブレンドです。マタロは、オーストラリアでは、酒精強化ワイン製造によく使用される品種で、バロッサ・ヴァレーで広く栽培されています。ブレンドにおいて、ワインに複雑さや骨格を与え、高く評価されている品種です。 伝統的なローヌ品種の人気が高まるにつれ、Bin 2へ寄せられる関心もますます高まっています。
クランベリー、レッドカラント、ルバーブなどの赤い果実の香りが特徴的で、その他、スライスしたばかりの生肉や、ブラックオリーブのタプナードの香りが風味豊かなニュアンスを与えています。スパイシーさは樽熟成に由来し、スマックとカルダモンを連想させます。レースのようなタンニンとジューシーな赤い果実の酸味がバランスのとれた味わいを生み出しています。飲み頃は～2029年。
赤身肉のグリル、イタリアンソーセージ 、炙り鯖と地中海風野菜のロースト、アンティパスト、チーズはサンマルスラン、オッソー・イラティ、カマンベール、コンテ、カンタルなどと。
ご自宅のワインセラーのように
あなたに寄り添う存在でありたいとの
願いを込めて。
「Your Cellar（ユアセラー）」は、ワイン・インポーター「日本リカー株式会社」が運営するワイン通販ショップです。
このたび、生産者様の思いや素晴らしさをダイレクトにお伝えするとともに、
ワイン愛好家の皆様にそれらのワインをご購入いただける場所として「Your Cellar」をオープンすることとなりました。
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