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アテムス ピノ・グリージョ ラマート 2023 750ML
【JS:90】独特なラマート（銅色）という色合いで、アテムスで人気の白ワイン！ブドウが発酵する前にスキンコンタクトを行うヴェネツィア共和国からの伝統的な醸造方法に由来する美しい銅色は魅力。フレッシュな果実味、豊かなブーケとミネラル感があり、フリウリの香りを感じることができる複雑味のあるワインです。
4,070円（税込）
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アテムス ピノ・グリージョ ラマート 2023
Attems Pinot Grigio Ramato
500年以上ワイン造りを続ける名門ワイナリー。「光、天候、ポンカ土壌」この3つの要素がアテムスのワインの特徴です。畑は海に程近いところに位置し、海面に反射する太陽光と昼夜の寒暖の差のおかげでブドウは理想的に熟します。
「ラマート」とは、イタリア語で銅色を意味しています。現在はスキンコンタクトなしで造るのが主流ですが、発酵前にスキンコンタクトを行うというヴェネツィア帝国からの伝統的な醸造方法により、銅色を帯びた色調を呈します。
柑橘系の香りが特徴的で、ジャスミンやかすかなスミレの香りが続く、濃厚な香りが感じられます。ボディは軽やかながらも、口の中では力強く、フレッシュな酸味とミネラル感がフルーティーな余韻を引き立てます。
プロシュート、野菜や貝ベースのパスタなど。日本料理では揚げ出し豆腐、魚介の天ぷら、煮魚などと相性がいいです。
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