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ボーリュー・ヴィンヤード ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 750ML
禁酒法時代にもワイン生産を許されていた7つのワイナリーの一つである名門ボーリューが造るナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン！凝縮した風味ときれいな酸味を持ち、幾層にも重なる複雑味のあるワインです。
10,043円（税込）
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ボーリュー・ヴィンヤード ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Beaulieu Vineyard Napa Valley Cabernet Sauvignon
1900年に創設されたボーリュー・ヴィンヤードは禁酒法の時代もワイン製造が認可されたナパ・ヴァレーでも数少ない7ワイナリーの一つです。創業者の名前を冠した「ジョージ・デ・ラトゥール」はホワイトハウスで提供され続け、由緒あるワインとして知られています。
このワインに使用されているカベルネ・ソーヴィニヨンの大部分は、ナパ・ヴァレーのラザフォード、カリストガ、セント・ヘレナの自社畑と高品質な契約畑のブドウを使用しています。多様な土壌とミクロクリマ、カベルネ・ソーヴィニヨンのさまざまなクローンと栽培技術によって、このワインに複雑な風味をもたらしています。「ラザフォード・ダスト（ラザフォードのワインが持つ独特の香りとテロワールを表現する言葉）」にフォーカスした商品で、カベルネ・ソーヴィニヨンに異なる品種をブレンドすることで、幾重にも重なった味わいを実現しています。2022年は、夏に涼しい朝と暖かい午後という気候に恵まれ、小粒で風味が凝縮し豊かな酸を備えたブドウが収穫でき、優れたバランスのワインが生まれました。
キャラメルと熟した赤系果実の香り。口当たりは豊かでジューシーで、たっぷりとした赤い果実が感じられます。ストロベリー、ブラックチェリー、カシスの風味が広がり、コーラナッツ、モカ、トーストしたオークのニュアンスがそれを支え、心地よい味わいとなっています。なめらかなタンニンがあり、フルボディながらやわらかで近付きやすく、長い余韻が続きます。リリース後早いうちに飲んでもおいしいですが、セラーでの熟成も期待できるワインです。
鉄板焼き、ステーキ、焼肉など各種肉料理とよく合います。
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