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ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 2023 750ML
ペンフォールズの白ワインのフラッグシップ「ヤッタ―ナ」と同様、冷涼な地域のブドウをブレンドして造られるシャルドネ！レモンやライムのアロマ、ミネラル感のある酸味、しっかりとしたエレガントな果実味がバランスよく備わり、キレもありながら複雑味のある素晴らしい味わいが楽しめます。
8,470円（税込）
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ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 2023
Penfolds Bin 311 Chardonnany
ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
毎年アデレード・ヒルズやタンバランバ、タスマニアといった冷涼な地域の果実を厳選し、独自のスタイルを形作ります。ビン311は、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって補完されています。濾過は最小限に抑えられており、エレガントな果実味が保たれています。
グラスを軽く回すだけでグレープフルーツ、白桃、シャーベット、カモミール、山羊のチーズなど、3つの州から集められたシャルドネの香りが複雑に広がります。ビン311のトレードマークであるミネラルと酸味の直線的な味わいは健在で、そこにメロンや白桃などのリッチな果実味と、フレッシュなレモンのタルトのようなクリーミーさが加わり、構造的にも風味的にも豊かになっています。
甲殻類などの魚介類、鶏肉料理、ブリー・ド・モーなどのチーズとよく合います。
広大な大地が育む、オーストラリアの豊かな果実味
サウス・イースタン・オーストラリアは、ニューサウスウェールズ州、ヴィクトリア州、タスマニア州を中心に、オーストラリア南東部の広大な地域をカバーする地理的表示（GI）のこと。冷涼な高地から温暖な内陸部まで多様な気候を持ち、各地の個性を活かしたブレンドが行われています。そのため、熟した果実味とバランスのよい酸を備えた、品質が安定した親しみやすいワインが生まれます。
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