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ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 1997 750ML
＜超希少！＞＜送料弊社負担＞ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親ともいわれ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを語る上で不可避と言える偉大な生産者「ビオンディ・サンティ」。リセルヴァは特に長期熟成に向き、伝統的に25年以上の樹齢を持つブドウ畑のブドウを使用。1997年はかなり貴重。
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ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 1997
Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親とも言われ、1888年にその独自のスタイルを造り上げたビオンディ・サンティ。ワイン・スペクテーター「20世紀の12本」に、イタリアワインとして唯一選出され、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを語る上では不可避と言える偉大な存在です。リセルヴァは特に長期熟成に向いたワインとして知られており、伝統的に25年以上の樹齢を持つブドウ畑から収穫されたブドウを使用します。ワイナリーのセラーに「ラ・ストリカ」と呼ばれる専用の部屋があり、ヴィンテージごとに慎重にボトルを熟成させています。
明るいルビーレッド色にマホガニーのニュアンスが感じられます。豊かでたっぷりとした印象で、甘美なチェリーのシロップのような香りと、ブドウの花、タール、火打石の香りが調和し、モラス風味のパイプタバコのニュアンスも感じられます。味わいは豊かで官能的で、木やスパイスのノートによってユニークな後味へと続きます。タンニンが口全体を包み込み、エレガントな酸味と絶妙に調和し、驚くほどフレッシュな長い余韻へと導きます。上質で旨味のしっかりとした素材を生かした料理。キアニーナ牛のリブステーキ、熟成したパルミジャーノやペコリーノなどと一緒にお楽しみください。
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