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ペンフォールズ マックス ロゼ 2022 750ML
ペンフォールズの初代チーフワインメーカーを務めた伝説的な存在マックス・シューバートに敬意を表して造られたシリーズ。品種の個性、魅力的な果実味、ストラクチャーを表現しています。アデレード・ヒルズのピノ・ノワールから造られ、野生のイチゴ、フェンネルやアニス、シナモン、柑橘系フルーツの皮、ピンクグレープフルーツ、キンカンのニュアンスを持つ、いきいきとした辛口ロゼです。
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ペンフォールズ マックス ロゼ 2022
Penfolds MAX'S Rose
グランジで名高いペンフォールズ。マックスシリーズは、ペンフォールズの初代チーフ・ワインメーカー、マックス・シューバートへのオマージュとして造られたワインで、品種の個性、魅力的な果実味、ストラクチャーを表現しています。マックス・シューバートは、ヨーロッパでの旅の途中、フランスに代表されるフレッシュで鮮やかな色合いのロゼワインを飲む喜びを知り、オーストラリアでもこのようなスタイルのロゼワインを造りたいと決心しました。彼は、1958年に初めてロゼワインを造っています。それから数十年経った今日、再びロゼワインがペンフォールズのポートフォリオに加わりました。いきいきとした味わいやバランスのよさなど、マックスが愛したロゼワインの全ての特徴を備えています。
野生のイチゴ、フェンネルやアニス、シナモン、柑橘系フルーツの皮、ピンクグレープフルーツ、キンカンのニュアンスが興味をそそります。フレッシュなベリーにホイップクリームを添えたような印象。ベーカリーへ立ち寄ったかのような、クレーム・パティシエールやサクサクのパイ生地、ポルトガル風タルトのニュアンスがあります。ほどよい酸味とほのかな渋みが心地よく調和し、長い余韻が続きます。果実味と塩味のバランスが絶妙です。
サーモンや白身の肉を使った溶料理と好相性。また、少し甘みや辛さのあるアジア系のお料理とも合わせることができます。
フレッシュな酸と気品ある香りが息づくアデレード・ヒルズ
アデレード・ヒルズは、南オーストラリア州アデレードの近郊に位置する冷涼な気候のワイン産地です。標高の高い丘陵地帯に広がる畑では、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはゆっくりと成熟するため、豊かな香りと生き生きとした酸を備えた上質なワインが生まれます。特にシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールの評価が高く、オーストラリアを代表する冷涼産地の一つとして知られています。多様な土壌や微気候がワインに個性を与え、繊細さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。
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