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ルイ・ジャド ペルナン・ヴェルジュレス ブラン レ・コンボット ファミーユ・ガシェ 2023 750ML
西向きの丘陵斜面の標高の高いところに位置する、良質の白を産出するとして評価の高い畑。きれいな酸とミネラルのニュアンス、レモンやヘーゼルナッツを感じる複雑な風味が楽しめる秀逸なワインです。
10,780円（税込）
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ルイ・ジャド ペルナン・ヴェルジュレス ブラン レ・コンボット ファミーユ・ガジェ 2023
Louis Jadot Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes Famille Gagey
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。約200haもの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
レ・コンボットの畑は、ペルナン・ヴェルジュレスの丘、西向きの丘陵斜面の約360mと標高の高いところに位置しています。約1億5000万年前のジュラ紀後期まで遡る茶黄色の泥灰土と粘土の土壌が主体です。地表には酸化物、特に酸化鉄が多いため、茶色をしています。ヴィラージュ格の畑ですが、良質の白ができる畑として評価されています。特に近年は温暖化の影響もあり、西側斜面はちょうどよく、きれいな酸とミネラルの引き締まったニュアンスと果実味のバランスがとてもよい、秀逸なワインに仕上がっています。
柑橘類や白い果実のさわやかな香りに、サンザシのような香りも感じられます。ミネラル分が多くストレートな印象がありますが、口に含むとやわらかで、レモンやヘーゼルナッツなどの複雑な風味も現れます。
野菜の料理、白身の肉料理、魚料理、チーズはコンテやシェーブルなどとよく合います。
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