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パルッソ ランゲ ビアンコ ロヴェッラ 2022 750ML
バローロにある畑のソーヴィニヨン・ブランから造られた、ブルゴーニュを想わせのフィネスと複雑さを持つ魅力的なワインです。
9,350円（税込）
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パルッソ ランゲ ビアンコ ロヴェッラ 2022
Parusso Langhe Bianco Rovella
パルッソのワイナリーは、バローロDOCGエリアの中でも特に重要なモンフォルテ・ダルバ村とカスティリオーネ・ファレット村の中間に位置しています。1991年からは「ランガ・イン」という生産者グループに属し畑の特徴が明確に表現されるワイン造りに取り組んでいます。
このワインは、バローロで名高いモンフォルテ・ダルバ村とカスティリオーネ・ファレット村にある、平均樹齢20年以上のロヴェッラという畑から収穫されたソーヴィニヨン・ブランを使用。収穫後、数日間ブドウを10～12度に保った部屋で休ませることにより、ブドウはさらに熟し続け、種子と果皮のタンニンは丸くなります。いきいきとした官能的なアロマと、熟成による複雑さを感じられる、ブルゴーニュのエレガンスに近づきたいというパルッソの思いが込められた白ワインです。
フレッシュで香り高く、白スグリなどの香りも感じられます。いきいきとした官能的なアロマ。グレープフルーツやベルガモットの持続性のある香り、熟成による複雑さが感じられます。
魚料理やロブスター、サーモン、貝類やチーズに合います。推奨提供温度は12～14度です。
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