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ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・ソーヴィニヨン シラーズ 2023 750ML ギフト箱入
＜送料弊社負担＞＜ギフト箱入＞グランジが前年使用した樽を多く使用するため、「ベイビー・グランジ」の愛称で親しまれています。ワイン・アークが選ぶオーストラリアで最も収集されたワイン第1位の人気の高いワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと、シラーズのリッチさが活きた、オーストラリアらしさを感じられるワインです。
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ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・ソーヴィニヨン シラーズ 2023 750ML ギフト箱入
Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon Shiraz with Gift Box
ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
ビン（BIN）は「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。ビン389は、1960年に伝説的なワインメーカーであるマックス・シューバートによって生み出され、カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと、シラーズのリッチさを組み合わせたワインです。グランジが前年使用した樽を多く使用するため、「ベイビー・グランジ」の愛称で親しまれています。ワイン・アークが選ぶオーストラリアで最も収集されたワイン第1位の人気の高いワインです。
ブラックベリーやプラム、ダークチョコレートの香りに、ブラックフォレストケーキやシナモンシュガーが重なります。ローズマリー風味のラム肉や熟成肉、ドライハーブの風味が複雑さを加え、上品なオークが全体を包み込みます。カベルネ・ソーヴィニヨンが骨格と深みを、シラーズが豊かさと温かみを与え、赤い果実やバニラ、ブラックオリーブ、オレンジピールの香りが広がります。タンニンと酸が調和し、長く力強い余韻が特徴です。/p>
ザクロ、フェタ、ほうれん草を添えた子羊のフィレ肉のグリルや、和牛の炙り焼き、チーズはングリッシュ・チェダー、マンチェゴ、グリュイエール、コンテ、ゴーダなどとおすすめです。
オーストラリアワインの中心地、南オーストラリア
南オーストラリアは、オーストラリアワイン生産の中心を担う国内最大の銘醸地。世界最古級のシラーズの古木が残ることでも知られ、バロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、クレア・ヴァレー、アデレード・ヒルズなどの名産地を擁しています。温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨン、リースリングをはじめとする高品質なワインを生み出し、オーストラリアワインの名声を世界へ広げています。
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