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コンチャ・イ・トロ テルーニョ カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 750ML
「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。カベルネ・ソーヴィニヨンに最適なピルケのテラサス地区のブドウを厳選し造り上げたシングルヴィンヤード・シリーズ。
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コンチャ・イ・トロ テルーニョ カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Concha y Toro Terrunyo Cabernet Sauvignon
チリNo．1ワイナリー（※）コンチャ・イ・トロ社。1883年、スペインのコンチャ伯爵家ドン・メルチョー氏がボルドーのブドウの苗をチリへ持ち込み、マイポ・ヴァレーに畑を開拓したことに始まります。※2021年チリINTERVID調べ
「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。その名の通り、コンチャ・イ・トロが、土地の風土、個性を十分に表現するために、広大な自社畑の中から、ピルケの畑のテラサス地区を選び、そこで栽培されたブドウを使用して、このワインを造っています。ピルケ ヴィンヤードはワイナリーで最も古い畑の一つです。標高650mに位置し、アンデス山脈の麓に近いマイポ川沿いに広がっています。ブドウ樹の多くは接ぎ木されていますが、一部1987年まで遡る自根のブドウ樹の区画があります。アンデス山脈とマイポ川南岸の立地から強い影響を受け、涼しさを確保しつつも霜害がないという恩恵を享受しています。夏には昼夜の温度差が大きくなります。テロワールと品種の個性をよく表した、凝縮感のあるアロマと長い余韻を持つエレガントで洗練されたワインです。
表現力豊かで、赤い果実、グラファイト、茶葉と繊細なハーブの香りが感じられます。口に含むと、フレッシュさとジューシーさがあり、エレガントでいきいきとしています。ベルベットのようになめらかなタンニンがあります。
赤身の肉、豆類の煮込み、ラタトゥイユ、風味の強いチーズなどと相性がよいです。
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