ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　リースリング　ランゲン・ド・タン　クロ・サンテュルバン　グラン・クリュ　2023
Domaine Zind-Humbrecht　Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru

1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
グラン・クリュ　ランゲンは、アルザスのブドウ畑の中では最南端に位置しています。標高は350～480mとアルザスの他のグラン・クリュよりも高く、ヴォージュ山脈の最高峰に近く、狭く寒い谷に囲まれているため気候はより冷涼で、ランゲンの春の萌芽はいつも遅くなります。しかし、クロ・サンテュルバンは、真南向きで70度の急勾配の斜面にある畑のため、ブドウはゆっくりと成熟し、シーズンの終盤にはブドウは高い成熟度を得ることができ、凝縮度が高く偉大な熟成の可能性を持ったワインが生まれます。そして、このワインのパワーは、ミネラルを豊富に含む独特の火山性土壌に由来します。この特殊な土壌は、類まれなミネラルと複雑性を持ったワインを生み出します。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリが栽培されています。リースリングの平均樹齢は60年。スモーキーで複雑な凝縮した香りを持つ、グラン・クリュ　ランゲンのリースリングの孤高の個性を感じることができます。20年以上の熟成が期待できる偉大なワインです。この丘を守っているサンテュルバンに由来する、15世紀末頃に建設された小さな教会がランドマークの一つです。
2023年ヴィンテージのランゲンでは、9月は好天に恵まれたものの、収穫は遅い時期に行われました。発酵の完了には1年近くを要し、ワインを洗練させるために、古樽の中で澱と共に16ヶ月間熟成させる必要がありました。インダイス1（残糖1.3g／L）。

これまでのヴィンテージと同様、ランゲンのテロワールに由来する、他とは一線を画す濃い色調が特徴です。香りは力強く、空気に触れることでさらに豊かに広がります。立ち上がりには火山性土壌の影響が強く感じられ、特有のわずかな還元的なニュアンスも伴います。続いて、石やスモーキーさを感じさせる香り、花やハーブの香りが現れます。口に含むと包み込むような広がりがあり、シルクのようになめらかな質感と、塩味を伴う長い余韻が続きます。このワインは主として塩味を帯びたミネラルのテクスチャーによって構成されており、その真価を十分に発揮するにはある程度の熟成が必要とされます。

肉質のしっかりした魚、アンコウ、川魚、脂ののった魚（サーモン、サバ、メカジキ、ヒラメなどと。特にグリルや燻製の風味の料理と好相性。オマール海老やフォアグラのポワレとも。