※画像はイメージのため、実際の商品のヴィンテージやラベルと異なる場合がございます。
ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2020 750ML
＜新ヴィンテージ＞ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親として知られ、このワインを語る上で欠かすことのできない偉大な生産者「ビオンディ・サンティ」。2020年は年間を通じて理想的な天候に恵まれた優れたヴィンテージで、フレッシュな酸味と上品な果実味、なめらかなタンニンが美しく調和しています。長い余韻まで楽しめる、ビオンディ・サンティらしいクラシックなスタイルをご堪能ください。
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ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2020
Biondi Santi Brunello di Montalcino
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親とも言われ、1888年にその独自のスタイルを造り上げたビオンディ・サンティ。1999年のワイン・スペクテーター誌で「20世紀の12本」に「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 1955年」がイタリアワインとして唯一選出されるなど、世界中のワイン評論家や愛好家から高く評価されています。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを語る上では不可避と言える偉大な存在です。標高の高いエリアの自社畑で栽培されたブドウを手摘みし、オーク樽、コンクリートタンク、ステンレスタンクなどで自然発酵させ、伝統的なスラヴォニアンオークの大樽で熟成させます。細心の注意とともに育まれた、優雅で長命なブルネッロです。
2020年は、6月の降雨の後、7月と8月の暑さを迎えましたが、夜間は涼しさが保たれたため、酸は高く維持され、ブドウのアロマ成分も良好に発達しました。
クリーンで繊細な香りが特徴で、摘みたてのチェリーやフサスグリ、ザクロを思わせるアロマに、バラの花びらやスミレのニュアンスが美しく調和しています。さらに、野生のハーブやオレンジピール、アジアンスパイスのヒントも感じられます。いきいきとした酸が味わいに躍動感を与え、クラシックなバランスを備えています。緻密に溶け込んだタンニンが骨格とエネルギーをもたらし、全体を引き締めています。上質で旨味のしっかりとした牛肉、ジビエ、ラムなどの素材を生かした料理。クリーミーなリゾット、ラグーソースなどとも好相性です。
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