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トンマージ カ・フローリアン アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・リゼルヴァ 2016 750ML
【V:96】【JS:93】＜送料無料＞「カ・フローリアン」はヴァルポリチェッラの丘の単一畑の名称でトンマージのトッププレミアムワインです。年間の生産本数は8千本程度の希少限定品！長期熟成を経てようやく仕上がる厚みのある豊かな味わいはとても魅惑的です。
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トンマージ カ・フローリアン アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・リゼルヴァ 2016
TOMMASI Ca'Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva
1902年の創業以来トンマージ・ファミリーは、ヴァルポリッチェッラ・クラッシコの中心地で、地元に深く根差しワイン造りを行ってきました。現在4代目で、ワインは全て242haの自社畑から造られます。「カ・フローリアン」は、ワイナリーに近いヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑の名称です。トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全ての点において特別な方法で生産しています。年間の生産本数は8千本程度の希少限定品です。長期熟成を経てようやく仕上がる厚みのある豊かな味わいはとても魅惑的です。
熟したチェリーやブラックベリー、プラムを思わせる豊かなアロマに、リコリスやビターココアのスパイシーなニュアンスが重なります。口当たりは力強く重厚でありながら洗練されており、豊かなタンニンに支えられたワインの骨格が感じられます。長く続く鮮やかな余韻が印象的です。
ジビエや赤身の肉を使った料理や熟成したチーズとの相性が良いです。
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