ワールドクラスの
ワインメーキングチーム

ナパ・ヴァレーの名門ベリンジャーの直系でありチーフワインメーカーを務めたマーク・ベリンジャー（左）、フランス初のマスター・オブ・ワインであり、アルザスの名門ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのオーナー兼ワインメーカー オリヴィエ・フンブレヒト（右）を迎え、ワールドクラスのワインメーキングチームが構成されています。

伝統とモダンの
両方を駆使した醸造

伝統的な技術と現代的な技術の両方を駆使し、それぞれの畑のポテンシャルを体現しています。
セラーは斜面中腹の地下にあり、自然の涼しい温度と重力をワイン造りのプロセス全体において利用することができ、ワイン造りの利点となっています。
醸造については、2人の著名なコンサルタント、オリヴィエ・フンブレヒトが白ワインを、フィリップ・メルカが赤ワインをそれぞれ監修しています。
白ワインの発酵・熟成には大型のオーク樽（フードル）を使用し、ワインにコクと深みを与えます。
赤ワインは、畑の区画ごとの特徴に合わせて小型のオーク樽と大型オーク樽を組み合わせて使用し、バランス良く調和した、凝縮感のあるワインを造ります。