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シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル ブラン・ド・ノワールmv画像

シャンパーニュ 
パイパー・エドシック
エッセンシエル 
ブラン・ド・ノワール

シャンパーニュ パイパー・エドシック初のブラン・ド・ノワールとして2023年に発売され、瞬く間に完売となったエッセンシエル ブラン・ド・ノワール。
このたび、そのセカンドリリースとなるキュヴェが入荷しました。
今回のキュヴェは、ファーストリリースの際に使われたワインがリザーヴワインとして加わり、
より複雑さも備えた異なる味わいを楽しむことができます。
セカンドリリースを記念し、エッセンシエルシリーズ3本セットと、
数量限定のコトー・シャンプノワを含むブラン・ド・ノワール3本セットもご用意しました。ぜひお試しください!



シャンパーニュ パイパー・エドシック
エッセンシエル ブラン・ド・ノワール

12,100円(税込)

メゾンの歴史上重要であるピノ・ノワールを中心に、ムニエをブレンドしたブラン・ド・ノワール。ブラン・ド・ノワールのステレオタイプを覆す、大胆なフレッシュ感とエレガンスを追求したスタイル。みかん、アプリコット、ラズベリー、ブルーベリーの果実のアロマ。口中には小ぶりのオレンジや、アーモンドとハチミツの印象もあり、フィニッシュはミネラルが感じられます。2023年のファーストリリースに続く、セカンドリリースはリザーヴワインを28%使用。ドザージュ5g/L。

シャンパーニュ パイパー・エドシック
エッセンシエル3本セット

<20%OFF!> 25,200円(税込)

エッセンシエル ブラン・ド・ノワールのセカンドリリースを含む、ロー・ドザージュ、長期熟成で造られた、メゾンの神髄を表すプレミアム・レンジのノンヴィンテージ・シャンパーニュ エッセンシエルシリーズが全て楽しめる3本セットです。

シャンパーニュ パイパー・エドシック
ブラン・ド・ノワール3本セット

<20%OFF!> 32,500円(税込)

パイパー・エドシックにとって重要な品種ピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワール。 シャンパーニュとスティルワインのブラン・ド・ノワールが一度に楽しめるお得で貴重なセットです!シャンパーニュのブラン・ド・ノワールに、コレクションとして発売された、それぞれ異なるグラン・クリュのピノ・ノワールから造られたブラン・ド・ノワールのコトー・シャンプノワ2本が含まれています。シャンパーニュのテロワールの多様性もお楽しみください。



メゾンの歴史を象徴する品種ピノ・ノワールとムニエのブレンド

エッセンシエル ブラン・ド・ノワールは、シャンパーニュ地方で育てられる大切な黒ブドウにオマージュを捧げるものです。パイパー・エドシックのシャンパーニュの多くは、黒ブドウ品種主体で造られています。パイパー・エドシックとレア・シャンパーニュのシェフ・ド・カーヴを務め、IWCスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを8回受賞している伝説とも言える醸造家レジス・カミュがシェフ・ド・カーヴの時代に、まだほとんど使われることのなかった、コード・デ・バールのピノ・ノワールに注目したのもパイパー・エドシックです。ピノ・ノワールはメゾンの歴史を象徴する品種であり、その神髄を余すところなく表現するその比類なきスタイルは、創業以来、舌の肥えたワイン通の間で存在感を発揮してきました。

エッセンシエル ブラン・ド・ノワールは、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールの18クリュのブドウを使い、セカンドリリースとなる今回のキュヴェは、ピノ・ノワール84%とムニエ16%のブレンドで造られます。この割合は、従来の枠におさまらない独自の表現のためにシェフ・ド・カーヴが編み出した、言わばブレンドのアートです。

従来の枠に収まらない独自のスタイル

エッセンシエル ブラン・ド・ノワールは、エッセンシエルシリーズの他の商品と同様に、長期熟成、ロー・ドザージュで造られたエクストラ・ブリュットのシャンパーニュです。
シャンパーニュ地方独自のサステナブル認証であるVDC認証を取得した区画のブドウのみを使用しています。2023年に発売された、ファーストリリースは、認証を取得した区画のブドウだけで造るために、ノン・ヴィンテージながら、リザーヴワインを使用せず2019年ヴィンテージのワインのみで造られていました。今回のキュヴェは、2020年ヴィンテージのベースワインに、28%のリザーヴワインが加えられています。

エッセンシエル ブラン・ド・ノワールは、ブラン・ド・ノワールのステレオタイプを覆す、大胆なフレッシュ感とエレガンスを追求したスタイルに仕上がっています。キーワードは「バランス」。個性とエレガンスが融合し、フレッシュ感とバランスのとれたアロマ、テロワールの正しい解釈が複雑さを引き出しています。パイパー・エドシックと同様に、このブラン・ド・ノワールも従来の枠に収まることなく、さまざまな味わいの可能性を提案しています。

シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエルのラインナップ

エッセンシエルは、パイパー・エドシックのプレミアム・レンジのノンヴィンテージ・シャンパーニュです。メゾンの神髄を表すこのシリーズは、ポテンシャルの高いブドウを使い、ロー・ドザージュ、長期熟成で造られます。複雑さ、スパイスのニュアンス、熟成感を備えたガストロノミーのシャンパーニュであり、ぜひお食事とともにご堪能ください。そのラベルには、醸造の詳細情報が記されています。

シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエルの特集ページはこちら >>

シャンパーニュ パイパー・エドシック
エッセンシエル ブラン・ド・ノワール

12,100円(税込)

メゾンの歴史上重要であるピノ・ノワールを中心に、ムニエをブレンドしたブラン・ド・ノワール。ブラン・ド・ノワールのステレオタイプを覆す、大胆なフレッシュ感とエレガンスを追求したスタイル。みかん、アプリコット、ラズベリー、ブルーベリーの果実のアロマ。口中には小ぶりのオレンジや、アーモンドとハチミツの印象もあり、フィニッシュはミネラルが感じられます。2023年のファーストリリースに続く、セカンドリリースはリザーヴワインを28%使用。ドザージュ5g/L。

シャンパーニュ パイパー・エドシック
エッセンシエル エクストラ・ブリュット

9,350円(税込)

みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性とともに微かなヨードの香り。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りとともに、長期熟成によるアーモンドやフルーツケーキのような力強く優美で複雑な香りが広がります。世界中のソムリエから支持されている1本です。ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ。リザーヴワイン約23%使用、ドザージュ6g/L。

シャンパーニュ パイパー・エドシック
エッセンシエル ブラン・ド・ブラン

10,120円(税込)

コート・デ・ブラン地区、モンターニュ・ド・ランス地区、コート・ド・セザンヌ地区のシャルドネ使用。フレッシュな柑橘類に、白い花やアカシア、アーモンド、トーストのニュアンス。最低3年間の長期熟成による豊かな味わいが調和して、フレッシュでミネラルを感じるスタイルに仕上がっています。リザーヴワインを約30%使用、ドザージュ6g/L。

パイパー・エドシック オール・セリィ
ブラン・ド・ノワール コトー・シャンプノワのラインナップ

「オール・セリィ」は数量限定で発売するオリジナリティあふれる、パイパー・エドシックのコレクションです。シェフ・ド・カーヴであるエミリアン・ブティヤの、ワイン醸造に関する専門知識と大胆な創造性が表現されています。最新作である第3弾は、シャンパーニュではなくコトー・シャンプノワ!しかも、メゾンを象徴するピノ・ノワールを使用しつつ、赤ワインではなくブラン・ド・ノワールを生み出しました。それぞれ異なるグラン・クリュのピノ・ノワールを使い、シャンパーニュのテロワールを表現しています。VDC認定された自社ブドウ畑から収穫したブドウの、テート・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用。また、スクリューキャップを採用しています。

オール・セリィ ブラン・ド・ノワール コトー・シャンプノワの特集ページはこちら >>

シャンパーニュ パイパー・エドシック
オール・セリィ ブラン・ド・ノワール コトー・シャンプノワ アイ 2022

14,300円(税込)

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュ アイの「ショフール」と呼ばれる区画のピノ・ノワールから造られます。石灰質土壌で北東向きの畑。洋ナシ、スイカズラ、フレッシュアーモンド、マンダリン、アカシアのハチミツのに、チョークや火打ち石の香り。塩味・ヨードのニュアンスがあります。ミネラリーでエレガントなワインです。

シャンパーニュ パイパー・エドシック
オール・セリィ ブラン・ド・ノワール コトー・シャンプノワ アンボネー 2022

14,300円(税込)

モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ アンボネーの「レ・シャン・ソー」と呼ばれる区画のピノ・ノワールから造られます。南西向きの畑。白桃、ブラックチェリー、ドライアプリコットとバイオレット、かすかな蜂蜜から、バニラ、ナツメグなどのスパイスの香りへと変化していきます。なめらかな口当たりで、黄色い果実の濃厚な風味。余韻には塩味のフレッシュネスとフルーツブランデーが感じられます。寛大で豊かな果実味、力強さとフィネスを備えたワインです。

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