Your Cellar ユアセラー

パイパー・エドシックトップ画像
非常事態に備えるのは
水ではなくシャンパーニュ
ヴィンテージの消火器をモチーフにした、ひときわ大胆なオリジナルパッケージ。
その中に収められているのは、パイパー・エドシックの神髄といわれる「エッセンシエル エクストラ・ブリュット」1本(750ml)です。

画像内に記載された、「In case of Champagne emergency(シャンパーニュ緊急時には、こちらを)」。思わず、手を伸ばしてボトルを開けたくなるーそんな挑発的なメッセージです。

CODE ROUGE(コード・ルージュ)= 「歓喜の緊急出動」。
灰色になりがちな日常に、予想外で、壮観で、忘れられない歓びをもたらす。
この限定エディションは、パイパー・エドシックが大切にしてきた大胆さ、遊び心、そして祝祭の精神を、ひとつのかたちとして体現しています。

置いてあるだけで、開ける理由を探したくなる限定エディション。計画よりも、気分を優先したい夜にこそ。
メゾンの哲学を最も純粋なかたちで味わう一本
中に収められているのは、シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット。

ピノ・ノワール44%、ムニエ34%、シャルドネ22%。最低3年間、辛抱強くセラーで熟成させることで生まれる、緊張感と一体感を併せ持った味わいが特長です。

ロー・ドザージュ、長期熟成。
メゾンの神髄とも言えるアプローチから生まれるこのエクストラ・ブリュットは、柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りに始まり、次第にアーモンドやフルーツケーキを思わせる、力強く、甘く、そして優美な熟成香が広がります。

表ラベルには、ブドウ品種、リザーヴワインの比率、そしてセラーに入れた年を明記。造り手の透明性と誠実さを、そのままボトルに映した一本です。

世界中のソムリエから支持され続けている理由が、グラスを傾けるたびに、静かに、確かに伝わってきます。
このエディションをどう楽しむか

【数量限定品】
シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット
コード・ルージュ エディション
CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK ESSENTIEL EXTRA BRUT
CODE ROUGE EDITION


容量:750ml
ブドウ品種:ピノ・ノワール 44%、ムニエ 34%、シャルドネ 22%
※オリジナルパッケージの材質:スズ
※透明プラスチックケース入り

パーティーで賑やかに楽しむのもよし、気の置けない食卓でゆったり味わうのもおすすめです。前菜から軽めのメインまで幅広く合わせやすく、シャルキュトリーやサラダ、シンプルなお肉料理とも好相性です。ウニや甲殻類、牡蠣などの魚介類に加え、お寿司や中華料理とも楽しめる懐の深さがあります。チーズはナチュラルチーズ全般と楽しめます。日々の食卓に、そっと寄り添ってくれる頼もしい1本です。

希望小売価格 18,700円(税込)

今世紀最も賞を受賞している
シャンパーニュ・メゾン
パイパー・エドシックは、高級靴で有名なJ. M. ウエストンや、子供服のボンポワンなど、ラグジュアリーブランドを所有するEPIグループの傘下にあるシャンパーニュブランドの1つ。 1785年創業、 王妃マリー・アントワネットに献上した歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。
マリリン・モンローにも愛され、映画界との繋がりが深く、数多くの国際映画祭をサポートしています。
世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションのインターナショナル・ワイン・チャレンジ では、「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を8回受賞しており、今世紀で同賞を最も獲得しています。
メゾンをリードする
最年少のシェフ・ド・カーヴ
2018年よりパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴ(最高醸造責任者)に就任したエミリアン・ブティヤは、大手メゾンで最も若いシェフ・ド・カーヴ。シャンパーニュ生産者一家に生まれ、30代と若くして国際的で豊かな経験、技術的な専門知識、サステナブルなブドウ栽培への取り組み、シャンパーニュのテロワールと世界各国のワインの知識を有しています。
彼の精力的なリーダーシップにより、2022年、企業の社会的・環境的影響を評価するアメリカの非営利団体B Labによる国際認証制度B Corpの認証も取得。製品、サービス、ガバナンス、従業員、コミュニティなどが環境へどのように影響するかを評価する取得が最も困難な認証の1つで、シャンパーニュとしては初めて認証を受けました。