2026/02/20

ルイ・ジャド　ラドワ　ル・クル・ドルジュ　ファミーユ・ガジェ　2022

フランス　ブルゴーニュ／A.O.C. ラドワ

シャルドネ

白／辛口

ルイ・ジャドの経営に携わるガジェ家が所有する畑。東から南東向きの緩やかな斜面にあり、日当たりに恵まれた畑です。土壌は小石が多く見られ、それほど深さはありません。

9,680円（税込）

久々に家でゆっくり開けました。芳香ではなく、レモン、ヨーグルト、ナツメグを感じる抑制のきいた上品な香り。前に飲んだときは、もっと明るい印象だったのですが、今回はもう少しシャープな印象。甘さを感じるリッチな果実味ではなく、甘くない国産柑橘のイメージ。酸もあるけど、どちらかと言うとミネラリティとじわじわとした塩味を感じます。派手ではないけど余韻はとても長い。たぶん、あまり傾斜のない畑だと思うのですが、いつも繊細な味わいで驚きます。意外とシェーヴルとはいまいちで、クリーミーな白カビチーズとも△。さしみ、カキフライ、生春巻きとは好相性でした。ヴィンテージによって、また開けるタイミングによって表情がかわるブルゴーニュは楽しいですね！

2026/02/02

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
ピノ・グリ　ローテンベルグ　2021

フランス　アルザス／A.O.C. アルザス

ピノ・グリ

白／辛口

ヴィンツェンハイム村の石灰岩土壌の畑ローテンベルグ。標高が高く冷涼なミクロクリマと痩せた土壌の畑から生まれる、ピノ・グリの常識を覆す、フィネスとエレガンス、高い酸を備えたワイン。

9,350円（税込）

ちょっといいワインを飲みたい時、選ぶのはリースリングやシャルドネになりがちな中、唯一私がリピートしてしまうピノ・グリです。ドメーヌで最も酸度が高いピノ・グリの一つと蔵元が言う通り、ピノ・グリとは思えない高い酸があり、驚くべきミネラルと繊細さがあります。クロ・ヴィンスヴュールと並び大好きな畑です。繊細ではありますが、そこはツィント・フンブレヒトなので、うまみもじわじわでてきて、ライトなワインではありません。ワインの味わいと同様に、重くはないけれどうまみのあるフグなどと合わせると幸せです。でも、アルザスはどれもそうかもしれませんが、やっぱり豚肉ともいけます。次のヴィンテージもとても楽しみにしています。