白ワイン
白ワインはブドウの皮を取り除き、果汁のみを使って造られます。
主に果皮の色の薄い白ブドウを使用。
黒ブドウも使用されることもありますが、果皮を取り除いて発酵させるため、
色は薄く、透明なものとなります。
ブドウ自体の酸味や収穫年ごとの天候、発酵の度合いによって
酸味が変化します。
また、残糖分の違いで辛口から甘口まで味の違いが生まれ、
生産地やブドウ品種によってさまざまなワインが生まれています。
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トンマージ レ・ヴォルパーレ ソアーヴェ・クラッシコ 2022 750ML
2,970円(税込)
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ルイ・ジャド ムルソー レ・ナルヴォー ドメーヌ・ルイ・ジャド 2021 750ML
15,400円(税込)
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ファントム・クリーク・エステーツ ヴィオニエ 2017 750ML
12,100円(税込)
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西向きの丘陵斜面の比較的標高の高いところに位置する、良質の白を産出するとして評価の高い畑。きれいな酸とミネラルのニュアンス、レモンやヘーゼルナッツを感じる複雑な風味が楽しめる秀逸なワインです。
9,350円(税込)
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ルイ・ジャド シャブリ グラン・クリュ プルーズ 2020 750ML
19,800円(税込)
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ルイ・ジャド マルサネ ブラン ドメーヌ・ルイ・ジャド 2021 750ML
8,250円(税込)
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ペンフォールズ ビン 311 シャルドネ 2018 750ML
7,260円(税込)
【JS:95】【WE:92】【WA:92】【WS:91】ペンフォールズの白ワインのフラッグシップ「ヤッタ―ナ」と同様、冷涼な地域のブドウをブレンドして造られるシャルドネ!レモンやライムのアロマ、ミネラル感のある酸味、しっかりとしたエレガントな果実味がバランスよく備わり、キレもありながら複雑味のある素晴らしい味わいが楽しめます。
7,260円(税込)
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4,235円(税込)
ペンフォールズの初代チーフワインメーカーを務めた伝説的な存在マックス・シューバートに敬意を表して造られたシリーズ。さわやかでフレッシュ、そして高品質なフレンチオークに由来する複雑味を兼ね備えたシャルドネです。
4,235円(税込)