ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ゲヴュルツトラミネール　クロ・ヴィンスヴュール　2021
Domaine Zind-Humbrecht　Gewurztraminer Clos Windsbuhl

1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
「クロ・ヴィンスヴュール」は南向きと東南向きの斜面にある単一畑です。土壌は豊富な貝殻と粘土を含む石灰岩土壌（ムッシュルカルク）で、いくつかのエリアでは土壌は薄く、斜面の中腹で岩盤が露出している、この地域でも稀な土壌です。アルザスとしては高い標高の約350mに位置し、その影響からドメーヌの所有する畑の中でも最も遅い収穫となります。
ゲヴュルツトラミネールは、50年代から70年代にかけて、クロの中で最も温暖な南東向きの畑の上部（岩が多い）と下部（土壌が深い）に植えられました。この晩熟の畑にゲヴュルツトラミネールを植えるということは、当時の人々がこの場所を熟知していたということです。石灰質の母岩は地表に近く、大地はすぐに温まり、森と標高の高さによって生まれる冷涼な気候を補うのに役立ちます。この畑では、ゲヴュルツトラミネールは非常にゆっくりと熟すため、常に果皮の成熟度が高い状態で収穫され、繊細さを失うことはありません。2017年は収穫量が非常に少ないヴィンテージとなりました。ワインは並外れた純粋さと熟成の可能性を示しています。このワインの通常のヴィンテージと同様、甘口となりました。インダイス4（残糖44.5g/L）。

複雑性のあるスパイスとミネラルのアロマ、次第に柑橘系の果実、パイナップルやライチなどの熟した南国フルーツ、コリアンダーなどのスパイスの香りが開きます。最初の香りは穏やかさとフィネスを感じさせます。クロ・ヴィンスヴュールの畑には、ゲヴュルツトラミネールを崇高なワインに変える力があります。この品種は高貴で複雑になります。リッチでありながらデリケートなフィニッシュ、石灰岩がいきいきとしたテクスチャーをもたらします。リッチな口当たりは、高い残糖にもかかわらず、軽やかでいきいきとしています。瓶の中でさらに何年も熟成させるに値するワインです。

マンゴー、ライチ、パッションフルーツなどの果物、アップルタルト、ルバーブタルトのようなフルーツタルトと合います。