1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥールによってラザフォード
に創設され、禁酒法の時代もミサ用としてワインの製造が認められていた
数少ないワイナリーの1つ。
ジョージ・デ・ラトゥールはフランスのパスツール研究所で、アンドレ・
チェリチェフと出会い、彼を醸造家としてナパへ迎えました。
アンドレ・チェリチェフは発酵中の温度管理やワイナリーの衛生管理、
霜対策のためのヒーターを導入するなど、カリフォルニアワイン全体の
発展にも大きく貢献。
世界的なアイコンワインであるジョージ・デ・ラトゥール　プライベート・
リザーヴカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパのワインのスタンダードを
造ったのと同時に、ボーリューのフラッグシップワインとして現在でも
輝き続けています。