コート・ド・ニュイ地区はブルゴーニュのコート・ドールの北半分に位置する
偉大な赤ワイン産地。
ロマネ・コンティ、シャンベルタン、ミュジニー、クロ・ド・ウージョなど
グラン・クリュをはじめとする銘醸畑がディジョン市の南マルサネから
ニュイ・サン・ジョルジュに南北に走る県道974号線の西側にあり、 東向きの
なだらかな斜面に連なっています。

土壌は石灰岩を母岩とし、石灰質と泥炭土の表土上にあるため、他では見られない
最上のピノ・ノワールを生み出しています。
生産されるワインは、ほとんど赤ワインでごく少量白ワインが造られています。
コート・ド・ニュイにある24のグラン・クリュの畑の多くは、中世の昔から
修道僧がテロワールの優劣をもとに開墾し、今なお特別なものとして
存在しています。

力強く男性的なジュヴレ・シャンベルタン、優雅で女性的なワインのシャンボール・
ミュジニー、エレガンスとフィネスにあふれるヴォーヌ・ロマネ等、村や畑の
テロワールを表現した個性的なワインが楽しめます。