パルッソのワイナリーは、バローロD.O.C.G.エリアの中でも特に重要な
5つの村の内の2つ、モンフォルテ・ダルバ村とカスティリオーネ・
ファレット村の中間に位置しています。
パルッソの起源は現オーナーのマルコ・パルッソの父親が小さなワイナリーを
設立した1971年に遡ります。

その後、1985年にマルコ・パルッソが新しいワイナリーを設立し、現在では
栽培面積28haから、年間約15万本のワインを生産しています。
マルコ・パルッソは、「バローロ・ボーイズ」の一員としてバローロ改革を
推進して脚光を浴びました。
1991年からは「ランガ・イン」という生産者グループに属し、2000年頃からは
新たな醸造方法を取り入れ、自然な味わいのワイン造りに 取り組んでいます。