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カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニヨン

フランス・ボルドー地方原産の代表的赤ワイン用ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン。
世界各国で栽培されている国際品種として栽培面積で第一位の
人気ブドウ品種です。
房は円錐形で小さめ、濃い黒紫色の球形の小粒、粒はあまり密集せず、
果皮は厚い。
比較的温暖な産地の穏やかな気候に適したブドウからは、
深みのある色合いとしっかりとしたタンニンがあり、
重厚で飲みごたえのあるワインに仕上がります。
代表的な産地としては、ボルドー、南西、ラングドック、
カリフォルニア、チリなど。

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