シャトー・デ・ジャックは長熟ガメイの本質にこだわる
ボージョレ屈指の造り手。
1996年からルイ・ジャドが所有しています。
その時受け継いだムーラン・ア・ヴァンをはじめ、現在はモルゴン、
フルーリー、シェナなどに総面積約80haの自社畑を所有しています。

ワイン造りは土壌の特徴をいかし、小さな区画毎にきめ細やかな
栽培醸造管理を設定、化学肥料や除草剤を使用せず、
ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成を行っています。
ワインメーカーのシリル・シルーズは長期熟成型の高品質ガメイワインと
ボージョレ地区の更なる発展のために尽力しています。