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シャトー・ド・モンフォール クレマン・ド・ロワール キュヴェ・コンフィデンス ブリュット 2019 750ML
シャトー・ド・モンフォールはヴーヴレにある16世紀に建てられた古城。シャルドネ100%で造られるシャトーが誇る最上級キュヴェは、エレガントさが際立つ味わいです。
3,630円（税込）
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シャトー・ド・モンフォール クレマン・ド・ロワール キュヴェ・コンフィデンス ブリュット 2019
Chateau De Monfort Cremant de Loire Cuvee Confidence Brut
パリで外科医をしていたクリスチャン・フェレイは、引退後、1994年に故郷でワイン造りを始めました。徐々にドメーヌを増やし、現在では6つのドメーヌやシャトーを所有しています。そのうちの一つ、シャトー・ド・モンフォールはヴーヴレにある16世紀に建てられた古城で、所有する畑の面積は35ha。現在は、息子のジル・フェレイが引継ぎ、ワインの更なる品質の向上を目指しています。コンフィデンスはシャトーの最上級キュヴェで、品質への自信が「確信」と名付けれたキュヴェの名前にも表れています。
色調は明るく、魅力的な黄金色。柑橘系の果物に、焼きたてのブリオッシュとほのかな花の香りが混ざり合い複雑な香りを楽しめます。口に広がる泡は非常に繊細でなめらかで、調和のとれた仕上がりです。残糖4g/L。
前菜をはじめ、さまざまな料理に合わせることができます。魚介から白い肉料理までと幅広く、食前だけに留まらず、食中酒としても十分にお楽しみいただけます。
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