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カステッロ・ディ・モンサント ネモ 2015 750ML
「ネモ」は偉大な赤ワインを造りたいというファブリッチオ・ビアンキ氏の挑戦から生まれたワインで、当時イタリアのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは非常に珍しく、イタリア本国よりも海外での評価が高かったので「（本国では）誰も認めてくれない」という遊びをこめて名前が付けられました。キャンティの土壌で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる果実味豊かでふくよかな赤ワインです。
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カステッロ・ディ・モンサント ネモ 2015
Castello Di Monsanto Nemo
カステッロディモンサントの歴史は、アルド・ビアンキが1961年フィレンツェとシエナの間にある土地と城館を買い取ったことに始まります。ワイン造りにおいて最も重視するのは個性的なテロワールと、サンジョヴェーゼなどの土着のブドウ品種に対する敬意です。「ネモ」は偉大な赤ワインを造り出そうという、ファブリッチオ・ビアンキ氏の挑戦から生まれたワインです。「NEmo」とはラテン語で「誰も～ない」という意味です。彼は1976年にカベルネ・ソーヴィニヨンをキャンティ・クラッシコ地域では初めて植えましたが、当時イタリアのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは非常に珍しく、イタリア本国よりも海外での評価が高かったので、「（本国では）誰も認めてくれない」という遊びをこめて名前が付けられました。単一畑、イル・ムリーノから生産されます。
フレッシュハーブ、スパイス、スグリ、ブラックベリーのアロマ、ほのかにクルミのニュアンスもあります。フルボディでエレガントなタンニン、クリーンで長い余韻のワインです。長期熟成が可能です。お肉料理、イノシシなどのジビエ、熟成したチーズにも合います。
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